Nguyên liệu làm nước chấm ốc
– 3 muỗng nước mắm cá cơm truyền thống
– 2 muỗng nước sôi để nguội
– 2 muỗng nước cốt chanh
– 3 muỗng nước quất (tắc) đã lọc hạt
– 2,5 muỗng đường
– Gừng, ớt, sả, rau mùi, lá chanh băm nhỏ
Cách làm nước mắm để chấm ốc
Pha 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nước với 2,5 muỗng đường, khuấy đều và bắc lên bếp nấu cho tan đường.
Sau đó, cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào hỗn hợp vừa nấu và khuấy đều.
Rắc thêm rau mùi, sả, lá chanh băm nhỏ lên trên. Cuối cùng, pha thêm 3 muỗng nước quất và vài lát ớt tươi, khuấy đều là xong.
